Este pescado, como ya dije, es uno de los denominados planos porque tienen el cuerpo y la cabeza plana, también tienen los ojos muy pequeños y ubicados en el lado izquierdo de su cuerpo.
Del Rodaballo destacar que es un pescado semigraso ideal para personas con el estómago delicado y personas con dietas bajas en calorías.
Es un pescado en el que la vitamina B9 está mucho más presente que en otros, y respecto a los minerales destaca el potasio.
El Rodaballo también es una fuente importante de hierro, imprescindible para la formación de hemoglobina, que es la proteína que transporta oxígeno desde los pulmones a todas las células.
Saber más
No hay comentarios:
Publicar un comentario