Aceitunas

Verdes, negras, con hueso, sin hueso, rellenas, enteras, troceadas...como aperitivo, como tapa, como ingrediente en tus platos...cientos de variedades de este pequeño alimento.
Son la materia prima de la que se obtiene el aceite de oliva. Con aporte de 165 kcal por 100 gr (aproximadamente) son un alimento con un gran valor nutricional:

• alto contenido en fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio y yodo
• antioxidantes gracias a sus vitaminas B y pro-vitaminas A y E
• aportan ácido oleico, beneficioso para cuidar el corazón.
• facilitan el vaciamiento de la vesícula biliar.
• ayudan a estimular el aparato digestivo.

Recetas con aceitunas