Este pescado en lo que se refiere al aporte nutricional es un alimento rico en yodo, vitaminas B,selenio, proteínas, ácidos grasos poliinsaturados...
La teoría más aceptada entre los biólogos es que el pez globo, por ser lento y torpe al nadar, desarrolló un mecanismo de defensa frente a depredadores, en el cual infla de agua su elástico estómago, aumentando su tamaño hasta el punto de que el depredador no es capaz de ingerirlo.
Además posee gran cantidad de
proteínas y es que por cada 100 gramos de langostino ingerimos 24,3 g de
proteínas. Por ello es un alimento muy recomendado para el desarrollo muscular;
también durante la infancia, la adolescencia y el embarazo es muy importante
porque en estas etapas se necesitan grandes aportes de proteínas para el correcto
desarrollo y crecimiento.
El rape es un pescado blanco lo
que significa que posee una baja cantidad de grasas y por tanto de calorías y
es que 100 gramos de este pescado aportan 85 calorías y tan solo dos gramos de
grasas lo que convierte a este alimento en un gran aliado para las dietas de
adelgazamiento. Además por su contenido en proteínas nos aporta la gran mayoría
de los aminoácidos esenciales. Contiene también gran cantidad de vitaminas
sobre todo ácido fólico, de vital importancia para las embarazadas, y minerales
como hierro, fósforo, magnesio y potasio.
Existen un conjunto de vitaminas
liposolubles (D, E, K y A) que tienen funciones vitales por ser lipófilas. El
bonito es rico en dos de estas vitaminas, la vitamina A y la vitamina D. La
vitamina D favorece la absorción del calcio y su fijación en los huesos
mientras que la vitamina A contribuye al crecimiento, mantenimiento y
reparación de las mucosas la piel y otros tejidos del cuerpo.
En el caso del melocotón la parte
que más minerales y vitaminas aporta es la piel del melocotón pero muy pocos
son capaces de comerla por esos molestos pelillos; eso sí siempre antes de
comer un melocotón o cualquier fruta con piel ha de lavarse. 
No obstante, si lo comparamos con otras frutas, tienen un alto contenido calórico (casi 70 calorías por 100 gr), debido a sus hidratos de carbono, en especial a los azúcares complejos, aunque estos son muy asimilables por el cuerpo, por ello son recomendables a personas que les interesa disponer de una reserva de energía durante bastante tiempo (niños, deportistas, embarazadas, mujeres lactantes, personas mayores...)
1. Suave laxante: debido a la fibra (en especial en la piel de la uva).
3. Son ricas en vitamina C,E, hierro, ácido fólico, fibra, potasio y magnesio.
Podemos encontrarlas en estado
silvestre, en los márgenes de caminos cuyo terreno sea húmedo y este soleado,
en los meses de agosto y septiembre.
