La ballena

Suena a tiempos pasados la carne de ballena...Moby Dick, historias sobre balleneros, parece que quedan lejos en el tiempo, pero ¿Tenía recompensa nutricional su caza?
Su carne es rica, sobre todo, en yodo, calcio, potasio, hierro, vitamina B, fósforo, y, contrariamiente a lo que se piensa, es una carne semigrasa, y no grasa, con solo 3.38 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne.
Por su gran cantidad de nutrientes y proteínas, su carne se recomienda a embarazadas, niños, y además, regula el colesterol.
Por tanto, si obtenían los balleneros buena recompensa a su esfuerzo!!
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