La sandía es el fruto de la Sandriera y se tiene
constancia de más de 50 variedades de esta fruta.
Se pueden cultivar al aire libre (donde florecen
en primavera, estando los frutos listos a lo largo de todo
el verano) o bien en invernaderos (por lo que tenemos estos frutos a nuestro alcance
durante toda la época del año).
Puede ser considerada la fruta con más cantidad
de agua (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo (20calorías/100g). Los
niveles de sales minerales y vitaminas son bastantes bajos (siendo el potasio y
el magnesio los que más destacan entre todos). El color rosado de su pulpa se lo
debe al pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante.
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