La Centolla

Hoy hablaremos de un crustáceo maravilloso, la Centolla.

La Centolla es un cangrejo migratorio de gran tamaño que tiene en su caparazón espinas y protuberancias que puede llegar a los 20 cm de diámetro.Su hábitat se localiza en áreas del noroeste Atlántico y en el Mediterráneo.

Entre las sustancias nutritivas que vamos a encontrar en la Centolla cabe la pena citar: el hierro, las proteínas,el calcio, el potasio, el magnesio,el fósforo... Este crustáceo posee una alta cantidad en yodo y en Zinc. 

Por un lado, la abundancia de yodo en la Centolla es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la centolla regula el colesterol. Y también sirve para fortalecer el cabello, la piel y las uñas.

Por otro lado, el alto contenido en Zinc de la Centolla nos ayuda a asimilar y almacenar la insulina. Además es beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y metabolización de proteínas. 

Por último, decir que la Centolla contribuye a la madurez sexual y ayuda al proceso de crecimiento.

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